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FAUCHON｜「フォション」秋の新作パンコレクション PART-I ギャラリー

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FAUCHON｜「フォション」秋の新作パンコレクション PART-I ギャラリー

<strong>FAUCHON｜フォション</strong>　ずらりと揃った「フォション」2010秋の新作パンコレクション

<strong>FAUCHON｜フォション</strong>　秋の新作パンコレクション「Pain Brié（パンブリエ）」 315円<br>フォションの創設者オーギュスト・フォションの故郷ノルマンディ地方を思い出させる伝統的なパン。日持ちがいいことから、ノルマンディの漁師が航海に出るときにもっていったという。生地は水分量が少なく、キメの細かい、しっとりとした食感が楽しめ、魚介を使った料理にぴったり。

<strong>FAUCHON｜フォション</strong>　秋の新作パンコレクション「Pain de Campagne Moule（パンドカンパーニュムレ）」 368円<br>“ムレ”＝型と名づけられた、フランスの田舎を連想させる木製の型で焼きあげた新作。ムレにより外側が硬くなりすぎるのを防ぎ、全体的にソフトな仕上がりに。そのまま食べても、トーストにしてもお薦め。

<strong>FAUCHON｜フォション</strong>　秋の新作パンコレクション「Rustique（リュスティック）」 263円<br>フォションの“F”をあしらった素朴な田舎パン。水分量の多い生地をこねずに十分発酵させながらつないでいくため、小麦本来の味が楽しめる、フランスのパンづくりの精神を伝えてくれる新作。酸味のある味わいは、パテやハム、フォアグラなどと絶妙にマッチ。

<strong>FAUCHON｜フォション</strong>　秋の新作パンコレクション「ルヴァンオノア（Levain aux Noix）」 315円<br>ローストしたクルミ入りの天然酵母パン。香ばしいクルミが酸味のきいたパン生地の風味をより深めている。チーズやパテ、リエットなどにはもちろん、甘いジャムやチョコレートスプレッドにもよく合う。

<strong>FAUCHON｜フォション</strong>　「パンドミフユーテ（Pain de Mie Feuilleté）」 1本725円/ハーフ363円<br>フォションオリジナルの大ヒットパン。パンドミ生地とクロワッサン生地を薄く交互に重ねたことで楽しい食感が生まれて、バターの香りが広がる、朝食やおやつにぴったりのパン。プレーンのほかに、いちご、抹茶、パルメザンなど様々なバリエーションのフレーバーを季節により販売。

<strong>FAUCHON｜フォション</strong>　「クロワッサン（Croissant）」 210円<br>“フォションといえばクロワッサン”といえるほどのベストセラー。何層にも重なった生地のサクサク感と、口中に広がるバターの香りが幸せなひとときを演出。大きめで濃厚な味なのも人気の秘密。

<strong>FAUCHON｜フォション</strong>　「フォション」2010秋の新作パンコレクション発表会より

<strong>FAUCHON｜フォション</strong>　「フォション」2010秋の新作パンコレクション発表会より

<strong>FAUCHON｜フォション</strong>　「フォション」2010秋の新作パンコレクション発表会より

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