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 TOKYO PREMIUM BAKERIES|第14回 ブーランジェリー スドウ ギャラリー
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TOKYO PREMIUM BAKERIES|第14回 ブーランジェリー スドウ ギャラリー

<b>Boulangerie Sudo|ブーランジェリー スドウ</b> ホップ、米こうじ、ジャガイモ、リンゴが入った自家製天然酵母「ホップ種」を使って焼きあげた看板商品の「世田谷山食パン」。通常のパンよりも水分が多く、なめらかな口どけが自慢の一品。焼き上がり予定時間 9:00   2斤(1本)580円
<b>Boulangerie Sudo|ブーランジェリー スドウ</b> 生地にもあんにも黒ゴマペーストがたっぷりの「薄皮黒ゴマあんぱん」。北海道産の小豆を使用した粒あんは、甘さ控えめで上品な味わい。焼き上がり予定時間 9:00 1個150円
<b>Boulangerie Sudo|ブーランジェリー スドウ</b> 大人気の「薄皮黒ゴマあんぱん」。店内の小さなイートインコーナーでは、飲物と一緒に焼きたてパンをいただくことができる。
<b>Boulangerie Sudo|ブーランジェリー スドウ</b> クロワッサンの生地にラム酒入りのカスタードをはさみ、アーモンドクリーム、スライスアーモンドを載せて焼きあげた、贅たくな「クロワッサン ザマンド」 。焼き上がり予定時間 9:00 1個330円
<b>Boulangerie Sudo|ブーランジェリー スドウ</b> イタリア産の生ハムを1枚とエダムチーズを、クリスピーな生地でくるっと巻いて焼いた「プロシュート」。黒コショウがアクセントになり、ワインとの相性も抜群。焼き上がり予定時間 9:00 1個350円
<b>Boulangerie Sudo|ブーランジェリー スドウ</b> 自家製カレーを使ったカレーパンや、具がたくさん載ったフォカッチャ、ハニートーストなど、料理パンの種類も多い。
<b>Boulangerie Sudo|ブーランジェリー スドウ</b> ちょっとしたプレゼントに最適の季節のフルーツを使ったコンフィチュールや焼き菓子なども揃う。
<b>Boulangerie Sudo|ブーランジェリー スドウ</b> 「見た目もきれいで、匂いもよくて、食べてもおいしい。そういうパン屋さんにしたいんです」と、にこやかな須藤シェフ夫妻。
<b>Boulangerie Sudo|ブーランジェリー スドウ</b> ペレット状の乾燥ホップを煮出してエキスを抽出し、米こうじやジャガイモ、リンゴをくわえ手間ひまかけてつくる「ホップ種」。『ブーランジェリー スドウ』のもっとも大切な酵母だ。
<b>Boulangerie Sudo|ブーランジェリー スドウ</b> 大きなガラス窓からは店の中がよく見える。親しみやすく、入りやすい外観だ。
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