和醸和楽 Presents「SAKE ACADEMY TOKYO 2009」開催レポート ギャラリー - Web Magazine OPENERS(ウェブマガジン オウプナーズ)

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和醸和楽 Presents「SAKE ACADEMY TOKYO 2009」開催レポート ギャラリー
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和醸和楽 Presents「SAKE ACADEMY TOKYO 2009」開催レポート ギャラリー

「きき酒スキルアップ」 基本4原味を通して自分の舌のクセを知り、利き酒スキルアップ
「和醸和楽 酒蔵利き酒コーナー」 和醸和楽に参加している蔵元20社の日本酒を、蔵元の話とともに利き酒
「日本酒とチーズのマリアージュ体験」 昨年のアカデミーでも好評だった日本酒とチーズの相性を、実際に特徴のあるチーズと日本酒で体験。チーズを使った日本酒に合うおつまみも提案
「人気蔵元が語る！日本酒のホント」 蔵元自らが「日本酒のキーワード」「手造りの酒造り」「売り上げアップの秘訣」の3つの視点から日本酒のホントを語る
「日本酒の正しい管理法」や「美味しい器と美味しい温度」なども講習
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